Poprjancarjo we wuchodosakskej Połčnicy wukonjeja zaso nadhodźiny. Po podaćach nuzoweho mištra Petera Kotzschowa knježi w pječernjach tuchwilu wysokozawod, zo by dosć składa za 21. poprjancowe wiki na tutym kóncu tydźenja (7. do 9. nowembra) zapołožiło. Kaž loni liča k tomu z wopytowarskim nawalom w městačku wuchodnje Drježdźan. «Chcemy na to derje přihotowani być», praji Kotzsch, kiž je mějićel poprjancownje Hermann Löschner. Wón a jeho swójba dźěłatej po swójskich podaćach štyri tydźenje bjez swobodneho dnja.
Na poprjancowych wikach je sydom z wosom Połčničanskich poprjancarnjow a městna poprjancowa fabrika ze stajnje swójskim stejnišćom zastupjenej. Po zarjadowarjach přińdźe w poslednich lětach dohromady něhdźe 80.000 wopytowarjow na třoch wičnych dnjach. Mnozy wužichu wiki w centrumje města, zo bychu so bohaće z poprjancami kryli, rjekny Kotzsch. Za wšěch kolegow je kónc tydźenja wosebje wobrotniwe. «Za to wupłaći so wysoki dźěłowy pensum w předpolu», praji nutřkowny mišter.
Stupanje płaćiznow přez wyše kóšty
na poprjancy specializowane rjemjeslniske zawody w Połčnicy bydla bjezwuwzaćnje wot tutoho wobchoda. Přez to su wobroty jara njerunostajnje přez lěto rozdźělene, praji Kotzsch. K jutram dawa zwjetša rozrost w wotrězku, hdyž sezonowe artikle kaž wudebjene poprjancowe zajacy přez wobchodne blido dźěchu. Najwjace wobrota pak so stajnje w štwórtym kwartalu čini.
Na zakładźe přidatnych kóštow, předewšěm pola šokolody, su Połčničanske poprjancy lětsa znowa dróše byli. Po Koćinje je so płaćizna za kakaw wot 2023 potrojiła. Dotal njezwěsća jeho zawod žane straty wobrota. «Běži», praji rjemjeslniski mišter. «Smy našim kupcam enormnje dźakowni, zo nam w hospodarsce ćežkich časach swěru dźerža.» Pola swojich nutiskich kolegow hinak njewupada. Wšitcy móhli z wobchoda žiwi być.
Dołhe stawizny poprjancow
najpozdźišo wot časa korony bychu wšitke poprjancarnje swójski online-shop zarjadowali. Na 10 do 15 procentow čisłowaše Kotzsch podźěl na lětnym wobrotje, kotryž jeho předewzaće nad tutym rozšěrjenskim pućom docpě. Swójbny zawod rozesła tworu kupcam po cyłej Němskej kaž tež do Awstriskeje, Italskeje, do Šwicarskeje a hač do Šwedskeje. Tež do USA su prawidłownje pakćiki na jězbu šli. Z toho časa, zo bychu so dowozne postajenja přiwótřili, je pak to ekstremnje ćežko stało a tuž prosće wjace móžno njeje.
1558 běchu Połčničanscy pjekarjo priwileg dóstali, poprjancy zhotowić. 1813 załoženy zawod, kotryž Peter Kotzsch z wosom sobudźěłaćerjemi wjedźe, je najstarša z dźensa w měsće wobstejacych poprjancarnjow. Wosom swójbnych předewzaćow přisłuša jako swójske nutro krajnemu zwjazkej sakskeho pjekarskeho rjemjesła. Zjednoćenje rjemjeslniskich firmow, kotrež přez cyłe lěto bjezwuwzaćnje poprjancy pjeku, je po cyłym Zwjazku jónkrótne.
Copyright 2025, dpa (www.dpa.de). Wšitke prawa wobchować
