El fuego se une a la escarcha: tradicional barbacoa de invierno en Leipzig
100 equipos de barbacoa disfrazados compiten por el título. Incluso los que no consiguen plaza en la competición pueden participar en la barbacoa del festival.
News zu #Comida
Menos restaurantes cerrados por deficiencias de higiene
Cinco cierres en lugar de diez: el historial de higiene de los establecimientos de restauración de las principales ciudades de Sajonia es mejor que el del año pasado. Sin embargo, los inspectores siguen encontrando deficiencias con frecuencia.
Los restaurantes de Sajonia no dan tregua a los clientes
A pesar de la bajada del IVA, los precios en los restaurantes apenas cambiarán. Axel Klein, jefe de Dehoga en Sajonia, explica por qué.
Ganso, pato y alternativas: asados festivos a pesar de la gripe aviar
Sajonia se prepara para la temporada festiva del asado, a pesar de la gripe aviar y el aumento de los costes. El clásico asado sigue siendo el favorito, pero muchas empresas lo están observando: La temporada festiva es cada vez más variada.
Asociación Médica: hay que reducir el consumo de azúcar
Comer y beber mucho azúcar no sólo engorda, sino que también enferma. La Asociación Médica Alemana reclama ahora medidas políticas.
Sajonia produce el mayor número de gansos
Casi la mitad de todos los gansos de Alemania proceden de Sajonia. El día de San Martín marca el inicio de la temporada principal de la oca, que muchas familias alemanas sirven en Navidad.
Una inversión millonaria asegura puestos de trabajo en Unilever en Vogtland
Las sopas de sobre y los aperitivos de Vogtland tienen clientes en toda Europa. Ahora el Grupo Unilever está ampliando la producción allí.
Los confiteros de pimientos de Pulsnitz se preparan para una avalancha de compradores
El pan de especias suele considerarse un producto navideño. En Pulsnitz, las pequeñas empresas artesanales no producen otra cosa en todo el año. En estos momentos, están horneando de nuevo para un gran acontecimiento.
¿Reloj o falo? Werdau hace reír a los más golosos
Se supone que el nuevo souvenir de azúcar y espuma muestra el símbolo de Werdau, pero mucha gente lo ve como algo completamente distinto. Esto atrae la atención de todo el país.
Los precios de la oca en Sajonia se mantienen estables: predominan los productos importados
Los precios de las ocas domésticas se mantienen estables de cara a la próxima temporada en Sajonia. Sin embargo, los productos regionales siguen siendo escasos.
Finaliza la temporada de fuentes en Sajonia
A partir de esta semana, ya no brotará agua de las 30 fuentes públicas de Leipzig. La pausa invernal también ha comenzado en Chemnitz. Los habitantes de Dresde podrán saciar su sed un poco más.
La abundante cosecha de manzanas causa furor en los lagares
Los manzanos de los huertos están repletos de fruta. Esto provoca una gran afluencia a las prensas de zumo de fruta. Están a tope.
La fábrica de cerveza Landsberger cesa su producción a finales de año
La primera cerveza se embotelló hace 28 años, la última lo hará a finales de este año. Por qué abandona la empresa familiar.
Los agricultores, satisfechos con la cosecha de patatas: bajan los precios
Los cultivadores de patatas de Sajonia ponen más patatas en nuestros platos. La cosecha continuará hasta principios de octubre. Cuanto más avanza, más bajan los precios.
Se prevé acelerar los procedimientos tras el bloqueo frente a la central lechera
La semana pasada unos activistas protestaron con un bloqueo contra la agricultura industrial. Ahora tres de ellos van a ir a juicio, en procedimiento sumario.
Temporada de Stollen: "Empezar pronto para crear cantidad"
Los primeros stollen se hornean en las panaderías. La venta al por menor empezará pronto.
Los defensores de los animales bloquean el acceso a Sachsenmilch
La protesta se dirige contra la ganadería industrial y la explotación de los animales. El grupo "Rebelión Animal" organiza campañas en toda Alemania.
El mercado de la naturaleza de Lusacia exhibe artesanía e ideas
Preservar la tradición, forjar el futuro: En el distrito de Bautzen, los comerciantes y un proyecto de la Unesco muestran cómo el cambio estructural puede tener éxito. El Ministro de Medio Ambiente de Sajonia lo considera un modelo de éxito.
Las cerveceras de Sajonia miran al futuro con confianza
A pesar de los retos, Sajonia sigue siendo el primer Estado cervecero del Este. La asociación de cerveceros espera decisiones políticas y se centra en la formación regional.
Se acerca el pistoletazo de salida de la temporada de espárragos en Sajonia
Se acerca la temporada del espárrago: mientras que en algunos campos de Sajonia pronto se cosecharán los primeros espárragos, otros cultivadores siguen luchando contra las noches heladas y la falta de sol.
Los apicultores, preocupados por la pérdida de colonias - ¿Explota la miel?
Los cálidos rayos de sol vuelven a atraer a las abejas fuera de sus colmenas tras el invierno. Los azafranes y los sauces les proporcionan el primer alimento. Pero a algunos apicultores de Sajonia les espera un duro despertar.
Frukas: caramelos masticables de culto con una identidad secreta
Cada año se producen tantas frukas como pesan unos 200 elefantes adultos. Pero, a diferencia de ellos, los donuts de carnaval no son vegetarianos. Esto va a cambiar en el futuro.
Asociación de fruticultores: muchas explotaciones están reduciendo sus superficies
El año pasado, las heladas nocturnas causaron importantes daños a los viticultores y fruticultores. Las ayudas financieras amortiguaron las mayores pérdidas. Algunos agricultores piensan en el futuro.
Edeka retira del mercado las salchichas de Viena Gut&Günstig
Atención después del Boxing Day: la fecha de consumo preferente de algunos paquetes de salchichas de Viena Gut&Günstig de la marca propia Edeka es incorrecta.
Las bodegas de Sajonia se centran en el negocio del vino caliente
Ya sea blanco o tinto, el vino caliente está de moda en vísperas de Navidad. Cada vez más productores nacionales se centran en esta dulce bebida caliente.
Cumbre de grandes chefs en el Archivo Culinario Alemán
Desde hace dos años, la Biblioteca Estatal de Sajonia es un punto de encuentro para gourmets. El Archivo Alemán de la Cocina contiene testimonios del arte culinario del pasado y del presente.
El precio de la oca se mantiene estable este año, pero las importaciones son mucho más baratas
Los precios de las ocas frescas locales se mantienen estables este año. Quien valore los productos regionales debería hacer su pedido con tiempo.
Ya hay más de 200 casos sospechosos de intoxicación por setas
Después de comer las setas que tú mismo recogiste, tu estómago refunfuña y surgen las dudas: ¿Eran realmente setas comestibles? El teléfono ha sonado decenas de veces con expertos en estos casos.
Oktoberfest en Sajonia: cerveza, música de banda y un sentimiento de hogar
La Oktoberfest ya no es sólo un acontecimiento muniqués. Las cervecerías sajonas las han reconocido como un éxito de ventas y aprovechan el espectáculo para promocionar sus cervezas.
Cancelada la apertura festiva de la temporada de la manzana en Sajonia
Las heladas tardías de la primavera ya habían cogido fríos a los frutales en flor. Como consecuencia, la cosecha de manzanas en Sajonia fue desastrosa. La asociación reacciona.
Aumento de la producción de estolones en los Montes Metálicos a pesar del calor estival
Estamos en pleno verano, pero el primer stollen ya está saliendo del horno en Annaberg. El objetivo es producir 200 toneladas antes de Navidad.
Los cultivadores de espárragos de Sajonia, satisfechos con la cosecha de este año
Antes del tradicional final de la cosecha de espárragos, los cultivadores de espárragos de Sajonia están satisfechos con la temporada de este año.
Anona apuesta por el crecimiento con bares de fitness
El fabricante de alimentos Anona produce barritas de proteínas y otros productos de estilo de vida con un éxito creciente. Los directores generales son optimistas de cara al futuro.
Dulig: Unilever debe asegurar la planta de Auerbach a largo plazo
El ministro de Economía, Martin Dulig (SPD), ha hecho un llamamiento a la empresa alimentaria Unilever para que mantenga a largo plazo la planta de Auerbach, en Vogtland. El centro es muy productivo y rentable, subrayó durante una visita el jueves. "La gente necesita la certeza de que está asegurada ..
Descenso de las ventas de cerveza: el sector confía en 2024
El 23 de abril, los cerveceros alemanes brindan unos por otros. Esto se debe a que ese día, en 1516, se proclamó la Ley de Pureza. Esta ley se considera la normativa alimentaria vigente más antigua del mundo.
La producción de huevos en Sajonia en 2023, por debajo del año anterior
Las gallinas ponedoras de Sajonia producen millones de huevos al año. En 2023, sin embargo, eran menos laboriosas, pero el nivel era superior a la media nacional.
Semana Santa demasiado temprana para los cultivadores de espárragos de Sajonia
Para muchos, los espárragos frescos no pueden faltar en la mesa en Semana Santa. Sin embargo, suele pasar un tiempo antes de que la fina hortaliza de la región acabe en el plato.
Sajonia: Nuevo restaurante con estrella en la Guía Michelin
La Guía Michelin distingue al Brüder-Restaurant de Aue-Bad Schlema, mientras que se anulan las estrellas para el "Falco" de Leipzig.
Los espárragos de Sajonia esperan la llegada del sol
En muchos hogares, los primeros espárragos de la región se sirven tradicionalmente en Semana Santa. No se sabe si esto funcionará este año debido a las condiciones meteorológicas.
El Condado subasta una fábrica de cerveza
El distrito de Sächsische Schweiz-Osterzgebirge ha puesto a la venta un objeto especial. Una fábrica de cerveza utilizada en el pasado para la formación profesional va a encontrar un nuevo propietario en una subasta, según anunció el distrito el viernes. La planta, incluyendo el sistema de refrigera ..
El mercado tailandés de Berlín-Wilmersdorf será reubicado
El mercado tailandés de Berlín-Wilmersdorf se traslada de Preußenpark a Württembergische Straße. Críticas por la falta de conceptos y de participación ciudadana.
"Zum Arabischen Coffe Baum": Café pronto en nuevo esplendor
Leipzig alberga uno de los cafés más antiguos de Europa. Tras una profunda reforma, el histórico edificio reabrirá sus puertas a finales de año. Entonces podrá volver a escucharse la cantata de café de Bach.
El sector hostelero, pesimista pese a la subida de precios
Desde principios de año, el Schnitzel y la ensalada cuestan más en muchos restaurantes. Debido a los altos costes e impuestos, muchos establecimientos sajones también se toman más días libres y abren durante periodos más cortos.
La cocina casera es especialmente popular en Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia
Según una encuesta de Techniker Krankenkasse (TK), casi la mitad de los habitantes de Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia prefiere cocinar en casa todos los días o varias veces por semana. En Berlín y Brandemburgo, en cambio, sólo lo prefiere uno de cada tres.
Una cadena checa de supermercados prohíbe la venta de carpas vivas en Navidad
La cadena de supermercados Billa se suma a la prohibición de vender carpas vivas delante de sus tiendas.
Un fabricante retira una rueda de queso
El fabricante Route des Terroirs ha retirado del mercado la rueda de queso "Morbier Maison Monts & Terroirs". Se sospecha que contiene bacterias e-coli potencialmente patógenas, anunció el jueves el portal de los estados federados y la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Ali ..
El Ministro Presidente de Sajonia inaugura el 19º mercado del pan de jengibre de Pulsnitz
El Ministro Presidente de Sajonia, Michael Kretschmer, inaugura el 19º mercado del pan de jengibre de Pulsnitz, donde los visitantes pueden comprar no sólo delicias dulces, sino también productos artesanales.
La vendimia en el valle del Elba se acerca a su fin: el otoño da paso a una cosecha dorada
Después de casi siete semanas, la mayor parte de la uva del valle del Elba, en Sajonia, está en la bodega. La vendimia alimenta las esperanzas de los viticultores de coronar un año vinícola que, una vez más, ha sido todo un reto.