La época anterior a Pascua es el momento álgido de la temporada de cría de corderos para los pastores de Sajonia. Los corderos de Pascua están siendo alimentados actualmente con grano especial con componentes proteicos, según ha declarado el maestro pastor Sieghard Walter, de Landwirtschaft GmbH & Co KG Machern, cerca de Bennewitz (distrito de Leipzig). Este año ha habido más partos de corderos que en años anteriores.
Caen los precios - suben los costes
Lo único que preocupa a los productores son los precios. Según la Asociación de Criadores de Ovejas y Cabras de Sajonia, el kilo de cordero (vivo) ronda los 4,20 euros. "El año anterior ya estaba en cinco euros. La caída del precio unida al aumento de los costes para los productores en todos los ámbitos es dura", afirma la portavoz de la asociación, Regina Walther. Los corderos alcanzan la madurez de sacrificio en torno a los 42 o 45 kilos. Según ella, un kilo de pierna de cordero cuesta al consumidor final unos 40 euros.
Los animales de pastoreo son importantes conservadores del paisaje
El año pasado, el número de ovejas en Baviera aumentó significativamente por primera vez. Según la asociación, había un total de 132.400 animales, incluidos corderos. En los 20 años anteriores, la cabaña había disminuido en unos 30.000 ejemplares. El pastoreo de ovejas ayuda a mantener y preservar valiosas zonas de conservación de la naturaleza y biotopos con especies animales y vegetales raras. Según Walther, las ovejas son indispensables como protectoras del paisaje y en la conservación de la naturaleza
La matanza de lobos sigue siendo un problema
Sin embargo, según la asociación, hacer frente a la matanza de lobos sigue siendo problemático. Así, el año pasado se registraron 210 casos de daños. Se vieron afectados 527 animales, de los que 416 resultaron muertos. El gobierno alemán quiere incluir a los lobos en la legislación sobre caza para que los llamados lobos problemáticos puedan ser abatidos más fácilmente, por ejemplo, si han escalado vallas y matado ovejas. Las comisiones pertinentes del Bundestag están debatiendo actualmente el proyecto de ley antes de que se someta a votación allí y en el Bundesrat.
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