Mit strahlendem Sonnenschein startet der März im Elbtal und macht Lust auf den Frühling: In den Radebeuler Weinbergen regt sich neues Leben, während erste Frühblüher die barocke Anlage von Schloss Wackerbarth in Farbe tauchen. Das Erlebnisweingut lädt ab dem 6. März zum „Sektfrühling“ nach Radebeul ein. Der Eintritt ist frei.
Während der Aktion können Besucher täglich miterleben, wie der neue Jahrgang in den Kellern heranreift. Begleitend führen Wanderungen durch die Weinberge dorthin, wo ein zentraler Arbeitsschritt des Weinjahres stattfindet: der Rebschnitt. Winzer legen damit bereits im Winter den Grundstein für spätere Erntemenge und Qualität. Auf den rund 90 Hektar Rebfläche von Schloss Wackerbarth werden dafür jedes Jahr von Mitte Dezember bis März etwa 300.000 Rebstöcke geschnitten – jeden einzelnen von Hand.
Der Aufwand ist beträchtlich: Pro Rebstock fallen im Schnitt rund 20 Schnitte an. Insgesamt summiert sich das auf etwa sechs Millionen Schnitte pro Jahr. Wer bei den Führungen dabei ist, erhält Einblicke in die praktische Arbeit und erfährt, warum präzise Handarbeit in den steilen Lagen und Parzellen der Region weiterhin eine entscheidende Rolle spielt.
Auch kulinarisch wird der Ausflug abgerundet. Von Freitag bis Sonntag verwöhnt Chefkoch Karsten Häusler im Weingarten mit einer Auswahl an Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot durch Sächsische Kartoffelsuppe, die besonders an kühleren Frühlingstagen gefragt sein dürfte.
Der „Sektfrühling“ läuft im März und April auf Schloss Wackerbarth. Die Außengastronomie ist jeweils Freitag bis Sonntag von 12:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Ab dem 4. April kommt am Wochenende zusätzliche Live-Musik hinzu: samstags und sonntags von 14:00 bis 17:00 Uhr.
